Volgende week beginnen de feestdagen, een periode vol gezelligheid en vooral lekker eten. Voor wie zijn feestdiner zelf klaarmaakt, deelt sterrenchef Peter Goossens in Het Nieuwsblad enkele gouden tips om stress te vermijden.
Begin met een lege vaatwasmachine
De eerste tip van Goossens klinkt misschien onbelangrijk, maar is cruciaal: zorg dat je vaatwasmachine leeg is voordat je begint. “Op een feestavond gebruik je veel bestek en servies. Stop het na elke gang meteen in de vaatwasser en laat die direct draaien. Als je niet begint met een lege machine, groeit de stapel vuile borden al vanaf het eerste hapje,” waarschuwt de chef.
Vermijd experimenten op feestdagen
Volgens Goossens maken veel mensen elk jaar dezelfde fout: ze willen nieuwe gerechten uitproberen die ze nog nooit eerder hebben klaargemaakt. “Het gevolg is dat de kans op mislukken groot is,” zegt hij.
Kies voor vertrouwde gerechten
De chef adviseert om gerechten te bereiden die je door het jaar heen ook al eens hebt gemaakt. “Dan weet je perfect wat je kunt verwachten, en kun je ontspannen genieten van je avond – wat uiteindelijk het belangrijkste is,” aldus Goossens.
Met deze praktische tips wordt je feestdiner niet alleen geslaagd, maar ook een stuk relaxter!
(Intropic: Screen grab YouTube)