Linde Merckpoel, bekend van Studio Brussel en als creatieve duizendpoot, gooit het deze week over een heel andere boeg. In plaats van achter een microfoon te kruipen, neemt ze de leiding over de zaal in een restaurant. Het gaat om een tijdelijke uitdaging: ze springt een week bij in het zaakje van een bevriend koppel dat net een kindje kreeg. Voor Linde is het een kans om een lang gekoesterde droom uit te proberen: werken in de horeca.
Van Masterchef naar zaalverantwoordelijke
Hoewel ze ervaring opdeed in de keuken – ze won zelfs Celebrity Masterchef in 2023 – is dit haar eerste keer in de zaal. Linde gaf eerder al toe dat ze gefascineerd is door het horecaleven, ook al had ze daar tot nu toe geen enkele ervaring mee. Op sociale media deelde ze haar enthousiasme én gezonde spanning: “Ik zie mezelf altijd al flanerend en vriendelijk gerechten rondbrengen, maar ik besef ook dat het in werkelijkheid een pak minder glamoureus is.” Toch twijfelde ze geen seconde toen de kans zich voordeed.
16 tafels en een grote dosis lef
Haar ‘proefproject’ vindt plaats in het restaurant Bar Pêche, waar ze nu verantwoordelijk is voor de bediening van zestien couverts. De keuken is in handen van chef Semmy, die volgens Linde “goddelijke dingen” op tafel tovert. Zelf focust ze zich op het bedienen van de gasten, met veel goesting maar zonder ervaring. “Ik wil vooral ontdekken of het horecaleven mij echt ligt, zoals ik altijd dacht”, klinkt het oprecht.
Nieuwe uitdaging, maar de radio blijft
Hoewel ze deze sprong in het onbekende waagt, laat Linde haar radiowerk bij VRT zeker niet los. Dit is puur een tijdelijke uitstap, iets wat ze doet uit passie en nieuwsgierigheid. “Het gaat vast niet allemaal perfect, maar ik kijk er enorm naar uit,” zegt ze. “Mijn allereerste service ooit… Spannend! Ik laat jullie weten hoe het loopt.” Linde bewijst opnieuw dat ze niet bang is om uit haar comfortzone te stappen en nieuwe ervaringen te omarmen.