Een arts heeft gewaarschuwd voor een alledaagse fout in de keuken die mogelijk schadelijk is voor je gezondheid. Het gaat om iets wat veel mensen doen zonder erbij stil te staan: eten opwarmen in plastic verpakkingen. Volgens experts kan dit de blootstelling aan microplastics verhogen, stoffen waarvan steeds meer onderzoek suggereert dat ze schadelijk kunnen zijn voor het lichaam.
Waarom microplastics een risico vormen
Onderzoek naar microplastics staat nog in de kinderschoenen, maar eerdere studies hebben al verbanden gelegd met ontstekingen, schade aan cellen en mogelijk zelfs dementie. Wetenschappers verwachten de komende jaren meer duidelijkheid over de impact op de gezondheid, maar artsen adviseren nu al om voorzichtig te zijn en blootstelling waar mogelijk te beperken.
De fout: plastic in de magnetron gebruiken
Volgens tv-arts Dr. Amir Khan ontstaat het probleem vooral wanneer voedsel in plastic bakjes wordt bewaard en vervolgens in de magnetron wordt opgewarmd. Door de hitte wordt het plastic instabieler, waardoor kleine deeltjes – microplastics – kunnen vrijkomen en in het eten terechtkomen. Dat verhoogt de kans dat je deze deeltjes binnenkrijgt.
Hij benadrukt dat het risico niet per se bewezen gevaarlijk is in elk individueel geval, maar dat hij deze gewoonte zelf heeft afgeschaft uit voorzorg.
Link met hersengezondheid en dementie
De waarschuwing komt niet uit het niets. Een recente studie vond dat microplastics en nanoplastics in de hersenen aanwezig waren, en zelfs drie tot vijf keer vaker voorkwamen bij mensen met dementie. Onderzoekers noemen de snelle toename van deze deeltjes in het lichaam zorgwekkend en wijzen erop dat dit samenvalt met de groei van microplastics in het milieu.
Wat je beter wél kunt doen
Artsen adviseren om voedsel uit plastic verpakkingen te halen voordat je het opwarmt. Gebruik in plaats daarvan glazen of roestvrijstalen bakjes of borden die geschikt zijn voor de magnetron. Dit is volgens experts een eenvoudige stap die kan helpen om de blootstelling aan microplastics te verminderen.
(Bron: LADBible – Afbeelding: Unsplash)