Een arts die negen jaar geleden besloot om een “volledig vleesdieet” te volgen, heeft onthuld welke verrassende impact dat op zijn lichaam had.
Dr. Ken Berry werkt als zorgprofessional in Tennessee en houdt zich bezig met voedingspatronen van Amerikanen. Volgens hem ziet hij een duidelijke stijging in het aantal mensen dat een carnivoordieet volgt: een eetpatroon dat volledig bestaat uit dierlijke producten. Het dieet bestaat vooral uit vlees, vis, eieren en kleine hoeveelheden zuivel met weinig lactose. Plantaardige voeding wordt volledig uitgesloten.
“Die verhalen raken je hart”
In gesprek met Fox News Digital zei Berry dat het evenement Meatstock elk jaar blijft groeien, soms zelfs verdubbelt. Volgens hem hoort hij daar veel verhalen van mensen die zeggen dat hun gezondheid door het carnivoordieet op verschillende manieren is verbeterd, onder meer door minder lichaamsvet en minder ontstekingen.
“De verhalen die je bij Meatstock hoort, raken je hart, maar ze raken ook je brein en zetten je aan het denken,” zei hij. Berry heeft het dieet zelf ook gevolgd en vertelde dat hij 70 pond afviel met een dieet van “rundvlees, boter, bacon en eieren”. Volgens het artikel zou het dieet bij hem ook een “lijst aan kwalen” hebben teruggedraaid, waaronder prediabetes.
Niet alle artsen overtuigd
Toch zijn niet alle artsen overtuigd van de voordelen van het carnivoordieet. Andere medici hebben juist waarschuwingen geuit over de mogelijke risico’s. Artsen van de Indiana University School of Medicine stelden eerder dat het dieet het risico op nierstenen kan verhogen. Nierstenen zijn steentjes van mineralen en zouten die in de nieren ontstaan wanneer urine te geconcentreerd wordt.
Nierstenen
In The American Journal of Clinical Nutrition schreven onderzoekers: “Door de verhoogde inname van dierlijke eiwitten, het uitsluiten van zuivelproducten en het verwijderen van fruit en groenten, creëert het dieet een optimale omgeving voor de ontwikkeling van alle soorten stenen.” De onderzoekers haalden het voorbeeld aan van een man in de 60 die 12 kilo was afgevallen door het carnivoordieet te volgen, maar daardoor ook pijnlijke complicaties kreeg als gevolg van nierstenen.
De man werd daarnaast behandeld voor een vorm van artritis, waarna artsen hem adviseerden om met het dieet te stoppen. Een jaar later zou zijn gezondheid aanzienlijk beter zijn geweest en waren er geen tekenen van nierstenen meer. Volgens experts uit de studie toont zijn ervaring de “mogelijke gevaren van het carnivoordieet” aan.
“Reden tot bezorgdheid”
Ze voegden toe: “Het gebrek aan literatuur over de veiligheid en effectiviteit van dit en andere rage-diëten zou voor artsen reden tot bezorgdheid moeten zijn. De komst van sociale media en het gebruik daarvan voor gezondheidsinformatie zal ervoor zorgen dat rage-diëten een steeds groter probleem worden.” (bron: UNILAD – afbeelding: Freepik)